產品說明：

               根據客戶對毛油種類
，日加工量大小
，油品標準等不同條件需求加工定制
，規格大小
，精煉罐數量
，產品價格不同
。

可承接：

              1噸-2000噸日產大豆、油菜籽、花生、向日葵等壓榨精煉生產線

              1噸-2000噸日產玉米胚芽、花椒、核桃油、米糠油等壓榨精煉生產線

              1噸-2000噸日產茶籽、核桃、杏仁、棉籽、芝麻等壓榨精煉生產線

產品優勢：通過脫磷、脫色、脫酸、脫臭等流程
，可使毛油達到國家國標油質量標準
，精煉後成品油色澤清亮
，長時間貯存無黏液
，不變質
，無異味
。

                                                                       精煉油與毛油的區別

花生仁的壓榨法取油
，有利於保持花生油的固有風味和芳香
。而壓榨法又可分爲普通花生油制取工藝和濃香花生油制取工藝
。壓榨後的花生餅
，還可以進一步以溶劑浸出法
，取出剩餘的大部分油脂
。

（一）花生仁的預榨——浸出法取油工藝

1、工藝流程：花生仁的預榨——浸出法制油
，工藝流程如下：

花生仁  →   破碎   →   軋胚   →   蒸炒   →   壓榨   →   花生餅   →   溶劑浸出
                                                                      ↓                                       ↓
                                花生毛油←過濾←花生壓榨毛油 ——————脫磷花生粨
                                                                                             ↓
                          去進一步精煉  ←   花生浸出毛油  ←   混合油處理

2、操作要點：經雙對輥破碎機破碎
，每粒花生仁成爲粒仁料6——8瓣
，粉末度小於8%（20目/平方英寸篩檢驗）
。碎粒軋成胚厚0.5毫米左右
，生胚經蒸 炒鍋處理後成爲熟胚
，進入榨油機時的水分爲1%——2%
，溫度爲130度上下
。如果壓榨時餅不承力
，並榨不成硬餅
，可在熟胚中摻入少量花生殼
，以促進成 餅
。

壓榨後的花生餅
，可以進一步進行溶劑浸出
，每100千克幹餅可浸出5——6千克的花生油
。

（二）濃香花生油的制取工藝

1、工藝流程：制取濃香花生油的工藝流程如下：

一部花生仁     →     清理     →     撿籽   →     破碎    →     蒸炒
                                                                                           ↓
二部花生仁 → 清理 → 撿籽 →   焙炒處理  →   破碎  →   壓榨
                                                                                            ↓
                                濃香花生油       ←   過濾        ←     毛油沉澱 

2、操作要點：用一次壓榨法生產濃香花生油
，要求用優質的新收獲花生果剝仁
，除去雜質要幹淨徹底
，濃香花生油通常不進行精煉加工
，而是經除去固體雜質後直接作爲食用油
。如果獲得的濃香花生油品質差
，則應進行精煉
，但此時成品油的香味將大爲降低
。

二、花生油的精煉工藝

對於優質花生仁取得的壓榨花生油
，應盡量減少精煉的加工工序
，以保留花生油的天然風味
。而花生餅經溶劑浸出所得的花生毛油
，則應進行全面精煉
。將浸出花生毛油精煉成普通花生油的工藝
，與普通大豆油的工藝相同
。濃香花生油加工如上所述
，只需將壓濾毛油沉降和冷過濾即可
。

（1）工藝流程

花生高級烹調油、色拉油的精煉工藝如下：

低品質
花生油—
             |→水化脫膠→鹼煉脫酸→脫色→脫臭→冬化脫蠟→固態蠟
花生浸—                                                    ↓            ↓
出毛油                                     高級烹調食用油     花生色拉油產品

（2）生產關鍵及精煉油的特點

花生油在0——3度時
，有固態脂凝固析出
。生產花生色拉油
，則必須經冬化脫除固態脂成分
，這是生產花生色拉油的關鍵
。據觀察
，完全成熟後收獲的花生仁所制取的花生油
，其色澤較淺
。花生油是制備食用油脂精深加工產品的良好原料
。

經精煉後的花生油煙點很高（爲229.4℃）
，適宜於用作高溫煎炸油
。